Автор: UNU
Описание: Простая и лёгкая закуска на все случаи жизни. Я люблю спринг-роллы за то, что начинку можно сделать на вкус едоков и каждому положить то, что нравится именно ему. Сейчас у меня овощи, которые нашлись в холодильнике, и мясная составляющая из двух видов мяса - говядины и курицы.
К спринг-роллам отдельно подаются соусы, в которые их макают перед употреблением. Обычно это соевый. Но можно приготовить соус по своему вкусу.
|
|
Обжарить лук до прозрачности. Вареные говядину и курятину нарезать кубиками и добавить к луку. Обжарить всё вместе минут 5. Приправить для аромата перцем, прованскими травами. Оставить охладиться. |
|
Собрать овощи для спринг-роллов. |
|
Нарезать помидоры дольками, свежие огурцы соломкой, перец чили измельчить помельче. |
|
Добавить зеленый горошек ТМ "Фрау Марта" и зеленый лук, нарезанный наискосок. Это овощная добавка для спринг роллов. Солить не нужно! Во первых, овощи дадут сок, совсем нам не нужный. Во-вторых, к спринг-роллам подаётся соевый соус или соус терияки, а он солёный. |
|
Листья салата нарвать кусочками. |
|
Лист рисовой бумаги опустить в воду, налитую в широкую тарелку, на 10 -15 секунд, он должен остаться слегка твердым. Положить его на деревянную доску, смоченную водой. На доске лист окончательно размягчится, и его можно будет свернуть. |
|
На лист рисовой бумаги положить приготовленную начинку, всего по чуть-чуть. Сразу всю начинку я не смешиваю, мне нравится самой формировать начинку. |
|
Завернуть спринг-ролл так, как мы заворачиваем наши блинчики. Можно при желании быстро обжарить на растительном масле. Мне обжаренные не нравятся, поэтому приготовление на этом завершаю. |
|
При подаче посыпать кунжутом и подать с любимым соусом. Приятного аппетита! |
