Утренний «Крамбль» для мужа

Автор: GadenKa

Описание: Обычно крамбли делают сладкими, но мой благоверный сладкое не очень то, а на завтрак и подавно не будет. Предлагаю вариант мужского крамбля, от которого вряд ли откажется любой мужчина. Начинка состоит из картошечки с зеленым луком, маринованными корнишонными, мясного фарша и конечно же сыра, для нежности заливаем соусом из сливок, для пикантности добавим горчички, а сверху, как и полагается, хрустящая посыпка из овсянки, муки и сухарей. Мой сказал, что таким завтраком готов и обедать, и ужинать.

Ингредиенты

Картофель — 1 шт
Корнишоны (маленькие ) — 7-9 шт
Сыр твердый — 40-70 г
Фарш мясной (жареный с луком) — 4-5 ст. л.
Сливки (20% жирности) — 5-6 ст. л.
Сметана — 2 ст. л.
Майонез — 2 ст. л.
Горчица — 1 ч. л.
Специи (соль, перец, паприка)
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Хлопья овсяные (быстрорастворимые ) — 2 ст. л.
Сухари панировочные — 2 ст. л.
Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
Масло сливочное — 40-50 г
Зелень (укроп и зеленый лук)

Приготовление

У меня получилось ровно на 2 формочки объемом 260 мл. Можно взять обычные овсяные хлопья, предварительно мелко порубить ножом.

Для крошки муку, сухари, овсянку, соль и разрыхлитель смешать.

Влить растопленное масло и руками растереть в крошку. Такую крошку можно хранить в холодильнике около 3 дней.

Картофелину очистить и порезать кубиками. Корнишоны также нарезать кубиками. Сыр натереть на мелкой терке Лук и укроп порезать и смешать с картошкой. Вместо фарша можно использовать любые мясные изделия, у меня был готовый, обжареный фарш.

Для соуса сметану, майонез, сливки, горчицу, соль, перец, паприку смешать.

Порционные, огнеупорные формочки смазать маслом. На дно выложить слой картошки с зеленью. Картошку полить половиной соуса.

Выложить половину сыра. На сыр выложить порезанные огурцы, на огурцы остальной сыр.

На сыр выложить фарш и залить остальной заливкой.

Поверх всего насыпать слой посыпки и поставить в духовку на 20-25 минут при 200 С. Дать немного постоять и подавать.

Можно конечно сделать в одной небольшой форме, дать постоять 10 минут и аккуратно лопаточкой выложить в тарелку, не перемешивая слои, чтобы крошка осталась сверху.

Утренний «Крамбль» для мужа — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/