Автор: Z Olga
Описание: Предлагаю угоститься пряным, ярким, в меру сладким, ароматным печеньем бискотти с морковью и орехами! Они станут приятным дополнением к чашечке кофе или чая!
|
|
Овсяные хлопья измельчить блендером. |
|
Соединить в миске муку, измельченные овсяные хлопья, щепотку соли, разрыхлитель теста и пряности - корицу и имбирь. Перемешать. |
|
Морковь очистить, нарезать кусочками и измельчить блендером в пюре. |
|
В отдельной посуде яйца взбить с сахаром в светлую, пышную массу. |
|
Добавить предварительно растопленное и остывшее сливочное масло и морковное пюре. |
|
Тщательно перемешать. |
|
Соединить мучную смесь с морковной. |
|
Добавить грецкие орехи (предварительно чуть измельчила их ножом). |
|
Замесить гладкое, мягкое, не липнущее к рукам тесто. |
|
Разделить его на две части и сформировать небольшие батоны. Выложить их на противень, застеленный бумагой для выпечки. Отправить выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут. |
|
Через 25 минут достать противень из духовки. |
|
Аккуратно, чуть по диагонали нарезать ножом батоны на кусочки 1-1.5 см толщиной. Выложить бискотти на противень и снова отправить в духовку на 10-15 минут. Готовое печенье вынуть из духовки и дать полностью остыть. Хранить полностью остывшие бискотти в закрытой банке. |
