Описание: Готовим пирог с очень сытной, сочной и вкусной начинкой) Готовится быстро и просто!
Ингредиенты
Тесто слоеное дрожжевое
— 500 г
Бедро куриное
— 3 шт
Грибы
(у меня лесные)
— 500 г
Лук репчатый
(средняя)
— 1 шт
Сыр творожный
— 2 ст. л.
Сметана
— 2 ст. л.
Яйцо куриное
— 1 шт
Соль
Перец черный
Кориандр
Масло растительное
(для жарки)
— 3 ст. л.
Приготовление
1. Грибы у меня лесные, заранее отвариваем их в подсоленной воде 40 минут. Можно использовать шампиньоны, тогда отваривать не нужно. Куриные бёдрышки я также заранее отварила в подсоленной воде, с добавлением лаврового листа и чёрного перца.
Нарезаем всё небольшим кубиком.
2. Лук мелко режем и обжариваем на сковороде с небольшим количеством растительного масла, до мягкости. Добавляем грибы, специи, обжариваем вместе ещё минуты 2-3.
3. Перекладываем готовые грибы с луком в ёмкость, добавляем куриные бёдрышки, перемешиваем. Оставляем начинку остывать.
4. Подготовим тесто. У меня готовое слоёное тесто, раскатываем одну половину в тонкий пласт (низ пирога), а вторую половину немного раскатаем, толщиной 3-4 мм для бортиков пирога. Далее из второй половины нарезаем полоски шириной 1,5-2 см.
5. Из полосок формируем звезду на раскатанной основе из теста. Чтобы полоски не падали, прижимаем их к основе, немного прищипывая.
6. Начинка остыла, добавляем к ней творожный сливочный сыр и сметану. Перемешиваем, начинка готова.
7. Начинкой заполняем нашу заготовку из теста в форме звезды.
8. Взбалтываем яйцо, смазываем тесто и верх начинки. Отправляем в духовку на 15-20 минут при 200 градусах ( смотрите по своей духовке).
9. Пирог с сочной и сытной начинкой готов!
Сытный пирог "Звезда" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
Описание: Готовим пирог с очень сытной, сочной и вкусной начинкой) Готовится быстро и просто!
