Автор: balgyr
Описание: Почему "Праздничный"? Да просто готовил 23 февраля.
Люблю мультик "Том и Джерри". Там часто герои отнимают друг у друга кусок мяса с косточкой по середине, особенно не везет псу.
Тут зашёл в магазин - на прилавке лежит практически такой же отруб как в мультфильме. Не смог удержаться и купил. Решил порадовать себя любимого и домочадцев.
Как говорится - "Рука пошла". Вот, что получилось.
(В мультике скорее всего говядина, у меня - хрюшка.)
|
|
Вот такой кусочек прикупил. |
|
Чеснок нарезаем вдоль на небольшие кусочки, лук - полукольцами. Сыр натираем на крупной терке. По поводу уксуса. У меня - рисовый. Он не очень кислый. Использую его довольно часто. Придаёт своеобразный привкус. Лить как в шашлык не нужно, просто небольшую кислинку дать. |
|
Шпигуем (нашпиговываем), не знаю как назвать, короче просто запихиваем кусочки чеснока в мясо. Небольшой совет. Мясо прокалываем ножом не сверху-вниз, а под углом. Волокна лучше разрезаются и кусочек чеснока удобнее "запихнуть", не выскакивает. |
|
Мясо солим, перчим со всех сторон, кто любит - может немного смазать мясо рисовым уксусом. На дно формы, в которой будем запекать мясо, кладём лук. |
|
На лук кладём мясо. Накрываем форму плёнкой или сразу фольгой и часика на два убираем в холодильник. |
|
Духовку разогреваем до 180 градусов. Достаём мясо из холодильника, снимаем пленку, оборачиваем форму фольгой и запекаем в духовке 1-1,5 часа. |
|
Достаём, проверяем на готовность. Чуть подрезали - посмотрели. Если сок светлый, без крови - почти готово. (Ну не мне Вас учить.) Откуда столько сока появилось - не знаю. |
|
Посыпаем мяско натёртым сыром и отправляем в духовку ещё минут на 20. |
|
Получаем вот такую вкусняшку. |
|
Ну ладно. Шутки в сторону. Ребята и девчонки, за тех, кто в сапогах. С Праздником! |
