Овощной гарнир с рыбой

Автор: nadin0930

Ингредиенты

• Фасоль консервированная — 2 ст. л.
• Горошек зеленый — 2 ст. л.
• Кукуруза — 2 ст. л.
• Лук-порей (50-80 г) — 1 шт
• Перец болгарский (среднего размера) — 1 шт
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Рыба — 400 г
• Специи (соль, перец и т.д.)
• Лимон

Приготовление

Для приготовления этого гарнира взять консервированные овощи. Я выбрала проверенные, качественно приготовленные, от ТМ Фрау Марта. Из свежих овощей - перец сладкий, лук-порей, зелень и лимон.

Начиная с белой части, нарезать кольцами лук-порей и часть зеленой, остальную зеленую часть оставить для подачи. Перец очистить от семян и нарезать кубиком. На разогретом масле слегка пассируем лук, затем добавить перец, томить до мягкости овощей. С консервированных овощей слить жидкость и добавить в сковороду.

Перемешать, сбрызнуть соком лимона, добавить соль и специи по вкусу, потушить на слабом огне 5-7 минут. Гарнир готов, и это вкусное и самодостаточное горячее блюдо. При желании подать его с любым мясным или рыбным блюдом.

Я взяла горбушу горячего копчения, сбрызнула её соком лимона, смазала немного растительным маслом, завернув в фольгу, запекла/прогрела в разогретой духовке 10 минут.

Осталось подать овощной гарнир с рыбой и зеленью. Быстро, просто и вкусно!

© www.povarenok.ru