Автор: Gidirina
Описание: Может показаться, что возни слишком много, но результат вас убедит, что оно того стоило. Получается сочное и сбалансированное по вкусу блюдо.
|
|
Приготовим фарш. Манную крупу перемешаем с молоком и оставим набухать минут на 10-15. Говядину и лук пропустим через мясорубку. В рубленое с луком мясо добавим молоко с манкой, яйцо, посолим, поперчим и хорошенько вымесим фарш. |
|
Для начинки отварим вкрутую 3 яйца, остудим и мелко порежем. Маринованный огурец (можно и солёный, по желанию) разрежем на 6 долек. Кукурузу промоем и перемешаем с яйцом. |
|
На целлофановом пакете сформируем из 1/6 фарша прямоугольник. |
|
С края выложим 2 ст. ложки начинки, сверху положим дольку огурца. |
|
Приподнимая край пакетика аккуратно сформируем рулетик. Кончики закруглим смоченными в воде пальцами. Выложим наши рулетики на противень. Поставим в духовку (200 градусов) минут на 40 (до румяной корочки). |
|
А на гарнир у нас картофельное пюре. Пока картофель варится, натираем на мелкой тёрке морковь, мелко режем укроп. |
|
Варим картофель до готовности. Нужно проследить, чтобы не выпарилась вся жидкость. Теперь мы добавляем в кастрюлю морковь, укроп, солим, перчим и оставляем томиться под крышкой минут на 5. Затем добавляем молоко, и как только оно соберётся закипеть, снимаем кастрюльку с огня и делаем пюре. Густоту пюре можно контролировать с помощью горячего молока ( в зависимости от рассыпчатости картофеля и вашего вкуса) |
|
На сервировочную тарелку выкладываем рулет и гарнир, украшаем с помощью кетчупа. |
|
Получается очень вкусно. |
|
Мои едоки остались довольны. |
|
Приятного аппетита! |
