Суп с фунчозой и креветками

Автор: МурКатеринка

Ингредиенты

• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 0.5 шт
• Кукуруза (Фрау Марта) — 0.5 бан.
• Горошек зеленый (Фрау Марта) — 0.5 бан.
• Помидоры черри — 50 г
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Креветки — 300 г
• Фунчоза — 50 г
• Вода — 1 л
• Соль — 1 ч. л.

Приготовление

Лук и морковь почистить, помыть, нарезать кубиками. Обжарить вместе в сковороде на оливковом масле до мягкости лука.

Добавить порезанные помидоры черри. С кукурузы и горошка слить жидкость, добавить к овощам. Вылить соевый соус и обжаривать ещё минуты 2.

Вскипятить воду для креветок, проварить в течении минуты. Откинуть на дуршлаг, промыть и почистить.

Далее в кастрюле вскипятить 1 л. воды, добавить соль, обжаренные овощи, креветки и фунчозу. Варить две минуты, затем накрыть крышкой и дать постоять 5 минут. Количество супа рассчитано примерно на 3 средние порции.

И можно подавать к столу

© www.povarenok.ru