Драники, запеченные в духовке

Автор: natalipiknik17

Описание: Пока посмотрите видео-рецепт, одной ногой уже будете на кухне!)) Потому что сегодня у нас драники, запеченные в духовке со шпиком и сметанкой! Очень сытное, бюджетное блюдо, но достойно ресторана!)

Ингредиенты

Картофель — 700 г
Лук репчатый — 180 г
Яйцо куриное — 1 шт
Мука пшеничная — 50 г
Сметана — 100 г
Шпик — 160 г
Соль
Перец черный
Петрушка — 5 г
Чеснок — 10 г
Масло растительное (для жарки) — 2 ст. л.

Приготовление

1. Шпик и лук нарезать кубиком и обжарить на сковороде с добавлением сметаны, соли и перца.

2. Натереть картофель на средней терке, добавить столовую ложку сметаны, перец, соль, яйцо, муку, все тщательно перемешать.

3. На растительном масле пожарить драники.

4. Готовые драники уложить в огнеупорную форму и пересыпать заранее приготовленной поджаркой. Запечь в духовке при температуре 180-200 градусов примерно 20-30 минут.
================

СОВЕТ:

1. Если хотите чтобы драники были более сочными, в поджарку можно добавить немного воды и прокипятить или использовать менее жирную сметану и в большем количестве.

2. Сметана в натертый картофель добавляется чтобы он не темнел.

3. Драники очень вкусны разогретые на следующий день.

4. Подавать драники очень хорошо с квашенной капустой.

Драники, запеченные в духовке — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/