Салат "Южный"

Автор: VkusnyashkiUA

Описание: Рецепт сытного и очень вкусного салата из жареной моркови с грибами, маринованным луком и зеленым горошком! Настоящая находка для праздничного стола в пост и смело заменит оливье.

Ингредиенты

Морковь — 6 шт
Лук репчатый — 2 шт
Горошек зеленый — 1 бан.
Шампиньоны — 500 г
Майонез
Уксус — 2 ст. л.
Соль
Перец черный

Приготовление

Морковь нарезаем крупной соломкой и обжариваем в большом количестве масла.
Лук нарезаем перьями вдоль луковицы, маринуем в слабокислой воде с добавлением уксуса, соли и молотого черного перца.
Грибы разрезаем пополам и нарезаем пластинками, затем обжариваем пока не станут румяными.
Сливаем маринад и отжимаем лук. С 1 банки горошка сливаем рассол. Смешиваем все компоненты и заправляем майонезом по вкусу.
Отправляем в холодильник на 1 час пропитаться.
Приятного аппетита!

Салат "Южный" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/