Печень с гарниром

Автор: IZUMRUD

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 2 ст. л.
• Масло растительное (для обжаривания) — 3 ст. л.
• Орех мускатный (порошок) — 0,5 ч. л.
• Сметана — 2 ст. л.
• Вода — 0,5 стак.
• Огурец (маринованные 5 шт. + огуречный рассол 0,5 стак.)
• Макаронные изделия ("гнёзда")
• Лук репчатый — 1 шт
• Печень говяжья — 400 г

Приготовление

Печень помыть и снять плёнку нарезать брусочком и положить обжариваться в сковороду на растительном масле 3-4 минуты

Лук нарезали полукольцами и добавили к печени обжариваем ещё 3 мин.

Добавить мускатный орех

Огурчики мелко нарезали и добавили к печени перемешали

Сразу после огурчиков добавили муку и тоже перемешали

Сразу после муки вливаем соус из огуречного рассола+вода+сметана

Хорошо перемешать и потушить при закрытой крышке 3 минуты

ГОТОВИМ ГАРНИР: я "гнёзда" опускаю в кипящую подсоленную воду в поварёшке варю 3 мин., проверяя вилкой потом ею же поддерживая, сливаю воду и... готово в середину "гнезда" кладу кусочек масла сливочного

Ну, вот и всё, ВТОРОЕ ГОТОВО!!! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

© www.povarenok.ru