Автор: marinatsebro
Описание: Если вы обожаете супы-пюре, советую приготовить этот нежный сливочный супчик. Кроме картофеля, в составе присутствуют белые грибы, благодаря которым суп становится еще ароматнее и вкуснее. Украсьте блюдо по своему вкусу - сухариками или свежей зеленью, семечками.
|
|
Очищаем овощи. Нарезаем морковь, грибы и лук мелко, картофель - небольшими кусочками |
|
Обжариваем в кастрюле на двух столовых ложках растительного масла лук до прозрачности. Затем всыпаем морковь, жарим еще 2 минуты. Добавляем картофель, продолжаем жарить 1-2 минуты. Заливаем кипятком, добавляем лавровый лист и варим 25 минут. |
|
Обжариваем грибы на 2 столовых ложках масла 10-15 минут. |
|
Достаем лавровый лист. Измельчаем отваренные овощи погружным блендером до констистенции пюре. |
|
Добавляем грибы, снова измельчаем блендером. Затем вливаем сливки и ставим на средний огонь на пару минут. Солим, перчим и подаем! |
|
Украшаем по вкусу! |
