Пирожки с рисом и шампиньонами

Автор: wise1288

Ингредиенты

• Дрожжи (сухие быстродействующие) — 2 ч. л.
• Мука пшеничная — 400 г
• Соль — 0.7 ч. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Вода — 250 мл

• Рис (стакан 200 мл) — 1 стак.
• Вода — 400 мл
• Соль — 0.7 ч. л.
• Шампиньоны — 300 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Укроп — 2 веточ.
• Чеснок — 3 зуб.

• Масло растительное (для жарки) — 250 мл
• Мука пшеничная (для формирования) — 3 ст. л.

Приготовление

Приготовить тесто: соединить сухие ингредиенты, добавить растительное масло и воду. Замесить тесто и поставить в теплое место на 40 – 60 минут. Я воспользовалась хлебопечкой. Ингредиенты поместила в ведро хлебопечки – сначала сухие ингредиенты, потом жидкие. Тесто было готово через 45 минут. Дополнительно тесто расстаивалось в теплой хлебопечке 20 минут.

Рис отварить. Я варила в микроволновке на программе «каша» 22 минуты при мощности 1000 Вт. Шампиньоны порезать.

Лук и чеснок измельчить.

Шампиньоны пожарить с луком на растительном масле до готовности. Соединить рис, шампиньоны с луком, добавить чеснок. Зелень укропа порезать и добавить к начинке, посолить.

Из этого количества теста сформировать 20 пирожков, с тонкой стеночкой. Пирожки пожарить на раскаленном растительном масле с каждой стороны, до зарумянивания.

Подавать в горячем виде. Приятного аппетита!!!

© www.povarenok.ru