Домашняя колбаса из печени

Автор: Natalya772

Описание: Сочная, ароматная, с нежным вкусом домашняя печеночная колбаска без специальной оболочки. Режется отлично, не распадается. Попробуйте! Печеночная колбаса рецепт приготовления в домашних условиях

Ингредиенты

Печень куриная (любая) — 500 г
Сало — 200 г
Лук репчатый — 4 шт
Яйцо куриное — 4 шт
Крупа манная — 200 г
Соль
Перец черный

Приготовление

Печень, сало и лук пропустить через мясорубку, добавить яйца, манку, соль, перец и тщательно премешать. Оставить на 30 минут.
Выложить в пищевую пленку, формируя колбаску, края завязать. В кипящую воду аккуратно опустить колбаски и варить 1 час при слабом кипении.
По окончании приготовления аккуратно вынуть колбасу и вместе с пакетом отправить в прохладное место. Перед подачей снять пакет, а колбаску нарезать кусочками.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6875

Домашняя колбаса из печени — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/