Автор: yugai ludmila65
Описание: Сколько бы не было новых рецептов, детские впечатления - самые яркие, самые вкусные на всю жизнь. А чуть изменив рецепт, добавив пару - тройку продуктов, можно получить любимое лакомство... но в новом виде. Так и с этим песочным пирожным, его любят многие. Уверяю, они разлетятся на "Ура!" и с Пасхального стола... И юное поколение очень полюбит его. Возьмите на заметку.
|
|
Приготовить продукты, масло и яйца достать из холодильника за 2-3 часа. |
|
Взбить мягкое сливочное масло с сахаром. Яйца с солью взбить вилкой, смешать с масляной массой. |
|
Соду погасить уксусом, муку просеять. |
|
Всё соединив, замесить тесто. Убрать в холодильник на 30 минут. |
|
Духовку включить на разогрев. Тесто разделить на 3 части, две оставив в холодильнике, одну раскатать, толщина 4-5 мм., припылив мукой рабочее место. Формой "яйцо" сделать заготовки. Так же поступить и с оставшимся тестом. |
|
Перенести на пекарский лист, выпекать при 180 градусах, 12-15 минут. |
|
Готовые остудить на решётке. В принципе, это уже печенье и можно кушать, но я буду готовить пирожное. |
|
Охлаждённые белки взбить до лёгких пиков, в несколько шагов, добавить сахарную пудру, в конце лимонный сок, взбить до стойких пиков. С этой задачей легко и качественно справился блендер REDMOND RHB-2947, насадка венчик. |
|
Взбитую массу переложить в кулинарный мешок. Печенье разделить на две части. На одну половину нанести белковую массу, в середину поместить по две половинки абрикоса. |
|
Поместить в духовку на 12-15 минут, 160 градусов. |
|
На вторую половину заготовок нанести по 1,5 ч. л. абрикосового джема. На него поместить горячей заготовку с абрикосами. |
|
Шоколад растопить и нанести на пирожные. Украсить кондитерской посыпкой. Выход 16 шт.. |
