Автор: alarm clock
Описание: Плетенка получилась замечательная - пышная, сдобная и симпатичная! При замесе тесто так благоухало! Я думаю, что на Пасху ей найдется место на столе, к ней предлагаю сделать колечки с пасхальными яйцами из этого же теста. Пробуем?
|
|
Подготовим продукты. |
|
Изюм насыпаем в контейнер хлепопечки (по сигналу изюм высыпается из контейнера в тесто). |
|
В чашу хлебопечки насыпаем сахар, ванилин, вливаем молоко, масло, крошим дрожжи, всыпаем просеянную муку и соль. |
|
Включаем программу Тесто. |
|
Если нужен жемчужный сахар. Насыпаем выбранное вами количество сахарной пудры, вливаем 10% воды от веса сахарной пудры. В моем случае я делала не только на этот рецепт. |
|
Тщательно вымешиваем, если есть необходимость, добавляем сахарную пудру или доливаем воду - должен получится однородный комок |
|
Протираем через посуду с дырками ( я протирала через дуршлаг). Сушим - я сушила при комнатной температуре. |
|
Тесто готово. Вынимаем из хлебопечки и выкладываем на подпыленный мукой стол. |
|
Из теста делаем 4 жгута - по 2 на каждое яйцо. |
|
Переплетаем 2 жгута между собой и оборачиваем вокруг яйца, скрепляя концы. |
|
Оставшееся тесто делим на 3-5 кусков - количество зависит от того из скольких жгутов будете плести плетенку. |
|
Каждый раскатываем в жгут и плетем косу - я плела из 5 жгутов. |
|
Противень выстилаем пергаментом. Выкладываем изделия на него. Накрываем пленкой и оставляем на расстойку на 30 минут. Смазываем желтком пополам с молоком, посыпаем булочки с яйцом орехами а плетенку жемчужным сахаром и орехами. Духовка разогрета на 180. Выпекаем булочки с яйцом 25 минут, плетенку 35 минут - ориентируйтесь на свою духовку. Я ставила вместе, просто вытащила булочки с яйцом раньше. |
|
Вынимаем, остужаем на решетке. |
