Автор: yugai ludmila65
Описание: Десерт из творога - пожалуй самый распространённый, сколько же из него можно приготовить, в том числе и сладкого. Предлагаю ещё один вариант, а так как скоро Пасхальные празднества, приготовлю его в виде яиц. Угощайтесь.
P.S.: Увы, в этот раз меня подвёл листовой желатин и "белок" яйца не желировался до нужного состояния, поэтому и получились "всмятку"...
|
|
Время указано без учёта приготовления желе и стабилизирования десерта, желе можно приготовить накануне. Курагу порезать, в сиропе размешать желатин, оставить 10-15 минут для набухания. |
|
ЖЕЛЕ: Сироп нагреть до 60-70 градусов, постоянно помешивая. Добавить курагу, смешать, убрать в холодильник, приготовить желе. |
|
ТВОРОЖНАЯ МАССА : Желатин замочить по инструкции. Творог, половину сметаны, сгущённое молоко, ванильный сахар, пробить блендером до однородности. У меня отличный помощник на кухне, блендер от REDMOND RHB-2947, насадка погружной блендер, справился легко и быстро. |
|
Разбухший желатин смешать с остатками сметаны, добавить в творожную массу, перемешать и ещё раз пробить. |
|
Приготовить формочки - слегка смазать растительным маслом. В каждую форму положить по 1 ст. л. творожной массы, в серединку 1 ч. л. желе. P.S.: когда у меня не было этих формочек, я готовила в заранее приготовленной скорлупе. Это легко - как можно меньше повредив скорлупу, вылить яйцо. Скорлупу вымыть, просушить. |
|
Желе прикрыть вновь творожной массой, сверху ещё немного желе. |
|
Формы прикрыть и убрать в холодильник на 2-12 часов. |
|
Перед подачей освободить от форм, подать, украсив ягодой, тёртым шоколадом и остатками желе. |
|
Не менее эффектна подача и в формочке, оставить лишь её нижнюю часть. |
|
Вот такие формочки используются, рекомендую. Они помогут украсить Пасхальный стол. |
