Яблочные маффины

Автор: Ivelinas

Описание: Диетические яблочные маффины без глютена, молока и добавленного сахара. Сладость маффинам придают только яблочное пюре и изюм, так что можете добавить подсластитель по вкусу, если хотите.

Ингредиенты

Пюре фруктовое (яблочное) — 175 г
Мука специальная (пшенная) — 45 г
Яйцо куриное — 2 шт
Паста ореховая (миндальная) — 90 г
Масло кокосовое — 35 г
Изюм — 30 г
Орехи грецкие — 30 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Корица
Имбирь (молотый)
Орех мускатный
Соль

Приготовление

Смешать сухие ингредиенты.
В яблочное пюре положить изюм. Добавить яйца, затем ореховую пасту и масло, энергично перемешать.
Всыпать сухую смесь и снова перемешать. В конце добавить орехи.
Разложить тесто по формочкам для маффинов (я использовала силиконовые).
Выпекать в духовке при температуре 200С (режим «верх-низ») примерно 25 минут - до сухой зубочистки.
Из указанного количества продукта получится 12 маффинов.

Яблочные маффины — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/