Яйца в соевом соусе

Автор: yugai ludmila65

Описание: Как правило, приходит время готовить из яиц крашенок... Салаты и пирожки, окрошка и под майонезом... А давайте приготовим из них азиатскую закуску, яйца жареные в соево-чесночно-перечном соусе. Любители подобного оценят на "отлично", я уверена. Угощайтесь. Рецептом со мной любезно поделилась Надежда, красавица киса, за что ей огромное спасибо. Я немного его подработала под вкусы семьи, надеюсь Надежда не в обиде.

Ингредиенты

Яйцо куриное (вкрутую) — 4 шт
Лук репчатый (мелкий) — 5 шт
Соевый соус — 5 ст. л.
Вода — 5 ст. л.
Паста перечная ("Дракоша") — 1 ст. л.
Сахар — 1 ч. л.
Паприка сладкая — 1 ч. л.
Уксус (3% рисовый) — 1 ст. л.

Приготовление

Вареные яйца почистить, наколоть в нескольких местах зубочисткой. Луковички почистить, не отрезая верхушку.

В сковороде смешать соевый соус, горячую воду, сахар, паприку и чесночно-перечную пасту. Я использую "Дракошу". Дать закипеть.

Положить в смесь яйца и лук. Варить 5-7 минут на медленном огне, поливая периодически.

Влить уксус, огонь прибавить и дать выкипеть почти всей жидкости.

Подать горячими.

Отличная самостоятельная средне-острая закуска!

А с отварным пресным рисом - уже горячее...

Каковы они в холодном виде, мы не дождались... Но горячие - бесподобны!

P.S.:Если Вам интересна азиатская кухня,
предлагаю рецепт перечно-чесночной пасты
https://www.povarenok.ru/recipes/show/126599/.

Яйца в соевом соусе — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/