Автор: VeVeTa Tuk
Описание: Простое блюдо в русском стиле. Мягкий ароматный горох, аппетитные копченые свиные ребрышки, - это не может быть невкусным! Попробуйте! За рецепт благодарю Юрия с канала "Волшебная еда".
|
|
Вечером заливаем горох тремя литрами холодной воды, добавляем чайную ложку соды и убираем в холод до утра. Утром горох сливаем, промываем холодной водой, выкладываем в миску. |
|
Лук мелко нарезаем. Разогреваем сковороду с растительным маслом, выкладываем лук и обжариваем до прозрачности, добавляем сахар и жарим ещё минуты 3. Добавляем томатную пасту, хорошо перемешиваем и жарим минуты 4. |
|
Выкладываем в сковороду набухший горох. Добавляем соль и перец. |
|
На горох раскладываем ребрышки. |
|
Вливаем 200 мл кипятка. Убавляем огонь, накрываем сковороду крышкой и тушим минут 30 -35. Пробуем горох на мягкость. Если вас устраивает мягкость и разваренность гороха, снимаем крышку и подсушиваем блюдо несколько минут. Если же горох кажется недостаточно мягким, вливаем ещё совсем немного воды и готовим до желаемой мягкости гороха. Я свой горох слегка переварила. |
|
Ну вот всё и готово! Вкусно, сытно, ароматно и необычно по сегодняшним временам. ПРИЯТНОГО! |
