Грибной крем-суп со сливками

Автор: natalipiknik17

Описание: Домашний грибной крем-суп легко готовится, имеет приятный сливочно-грибной вкус и ничем не уступает ресторанному!) Теплая тарелка супа с нежными кусочками грибов порадует вас в любое время дня!) Возьмите несколько простых ингредиентов и приготовьте суп для гурманов!)

Ингредиенты

Масло сливочное — 65 г
Масло растительное — 1 ст. л.
Лук репчатый — 230 г
Чеснок — 4 зуб.
Шампиньоны (желательно коричневые) — 750 г
Тимьян — 1 ч. л.
Вино белое сухое (или любое сухое) — 100 г
Мука пшеничная — 70 г
Бульон (куриный или овощной) — 1 л
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Кубик бульонный (говяжий) — 1 шт
Сливки (20%) — 225 г
Зелень — 10 г

Приготовление

1. Обжарьте на смеси сливочного и растительного масел лук и чеснок. Добавьте грибы, тимьян и потушите. Влейте вино и снова потушите.
2. Посыпьте грибы мукой, перемешайте, добавьте соль, перец и варите 2 минуты.
3. Влейте в грибную смесь 1 литр бульона, добавьте 1 кубик говяжьего бульона и варите помешивая до загустения на среднем огне 10-15 минут.
4. Влейте в суп сливки, уменьшите огонь и доведите суп до кипения, но не кипятите.
5. Добавьте зелень и прогрейте суп с зеленью.
6. Подавать суп ТЕПЛЫМ с гренками или сухариками.
Наглядно приготовление супа можно посмотреть в видео.

Грибной крем-суп со сливками — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/