Творожно-лимонное печенье

Автор: natalyfalcon

Описание: Простое, но очень вкусное и ароматное творожно-лимонное печенье. Сверху хрустящее и рассыпчатое, а внутри мягкое и нежное, с приятным творожным вкусом и легкой кислинкой лимона. Готовится такое печенье быстро и легко, а результат просто потрясающий.

Ингредиенты

Мука пшеничная — 230 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Творог — 160 г
Масло сливочное — 100 г
Сахар — 150 г
Цедра лимона — 1 ст. л.
Сок лимонный — 3 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Ванильный сахар — 1 пакет.
Сахарная пудра — 50 г

Приготовление

1. В глубокой миске смешать погружным блендером творог с яйцом, сахаром, ванильным сахаром, мягким сливочным маслом и щепоткой соли;
2. Добавить цедру и сок лимона, перемешать;
3. Отдельно смешать муку с разрыхлителем и добавить в 2-3 этапа в жидкие ингредиенты, тщательно перемешивая сначала лопаткой, а затем замесить тесто руками. Тесто должно получиться мягким и довольно липким. Накрыть тесто пищевой пленкой и убрать в холодильник на 1-2 часа или в морозильник на 30-40 минут;
4. Из охлажденного теста сформировать шарики (примерно с грецкий орех), обвалять в сахарной пудре, выложить на противень, выстеленный пергаментной бумагой, слегка приплюснуть;
5. Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов примерно 15-20 минут;
6. Нежное, ароматное творожно-лимонное печенье готово!

Приятного чаепития!

Творожно-лимонное печенье — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/