Автор: Таня-кофеманка
Описание: Торт придумала по мотивам всеми известного торта "Черепаха". Вариантов теста много, но остановлюсь на этом. Вкусные заготовки-коржички можно употребить и в виде печенья-тоже вкусно. При добавлении какао в тесто, торт будет с шоколадным вкусом. Этот тортик хорош тем, что можно испечь коржики заранее и останется только к празднику собрать с кремом и украсить-для работающих очень удобно!
|
|
Для коржиков взбить яйца с сахаром и ванилью. |
|
Добавить ложку мёда, соль, муку с разрыхлителем (у меня с шафраном для цвета). Снова недолго взбить. |
|
На коврик для выпекания выложить по ложке теста на расстоянии. |
|
Выпекать до готовности 7-10 минут при 180*. Получается 2 противня печенья. |
|
Заготовки охладить и можно сложить в коробку с крышкой и убрать в холодильник до востребования. Я так и делала. |
|
Или сразу сделать примерку будущего тортика. |
|
Для крема взбить сливки с ванилью. |
|
Влить сгущёнку-половину банки. |
|
Если хочется послаще-всыпать пудру 1-2 ложки. |
|
Добавить густую не кислую сметану. Снова немного взбить. |
|
Первую партию коржиков окунать полностью в крем. |
|
Перенести первый слой на блюдо для подачи. |
|
Можно насыпать бруснику замороженную или др. мелкую ягоду. |
|
Далее окунаем заготовки снова в крем и укладываем вторым слоем. |
|
Этот слой можно посыпать какао как вариант. У меня "несквик" растворимый. |
|
Далее третий слой и ягоды... |
|
Небольшой 4-й слой... Поливаем кремом. |
|
Так как мой крем сильно стекал, я добавила в остатки загуститель для сметаны (или сливок) и крошку от печенья и заполнила этой массой все неровности и пустоты. Это можно сделать при помощи закруглённого ножа или тыльной стороной ложки. |
|
Сформировать торт в виде полушара. Некоторые края пришлось обрезать. |
|
Украсить крошкой грецкого ореха. |
|
И домашними цукатами из тыквы. |
|
Дать настояться в холодильнике ночь. Отрезать кусочек. |
|
Вот такая серединка. |
|
Подавать с кофе. Тортик мягкий, пропитанный. |
|
Угощаемся! |
