Панкейки ванильные на молоке

Автор: Демурия

Ингредиенты

• Молоко — 1.5 стак.
• Мука пшеничная — 2 стак.
• Сахар — 5 ст. л.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Ванилин — 1 г
• Сода — 0.5 ч. л.
• Уксус — 0.5 ч. л.

Приготовление

Яйцо взбить венчиком с сахаром, ванилином и маслом. Влить 1 стакан молока и продолжаем размешивать венчиком. Не используйте гаджеты миксеры и блендеры, это один из секретов нежных и пышных панкейков.

Всыпать 1 стакан муки, взбиваем венчиком. Потом добавить гашеную соду уксусом и ещё стакан муки. Вымешиваем тесто.

Далее влить пол стакана молоко, перемешать до однородного состояния. Тесто послушное, без комочков. Сковороду хорошо разогреть и выливать тесто по половнику. Жарить без масла с двух сторон на среднем огне. Можно нажарить фигурных панкейков. Они не липнут к сковороде и хорошо переворачиваются.

© www.povarenok.ru