Автор: nadin0930
Описание: В дни Пасхи, которая длится сорок дней со дня Светлого Воскресения, в каждом доме найдутся крашеные яйца. Поскольку обычай христосоваться на Пасху предполагает и обмен пасхальными яйцами, то часто несъеденных их остается очень много. К тому же любимым развлечением детей в Пасху является битьё яиц — точным ударом нужно разбить чужое яйцо, сохранив свое в целости. Все разбитые яйца необходимо съесть. Предлагаю один из вариантов блюда из яиц. Такая паста-намазка, отлично подойдет к завтраку, ужину или перекусу. Пробуйте, вам понравиться.
|
|
Если же у вас уже съедены все "крашенки", или праздник давно окончился, отварите яйца. Положите их в холодную воду, после закипания варить 3-4 минуты. Затем слить кипяток и налить холодную воду, охладить. Заранее достаньте из холодильника сливочное масло, его НЕ надо растапливать, оно просто должно быть подтаявшим. |
|
Остывшие яйца очистить, натереть на терке "мелкая чешуйка", на ней же натереть твердый сыр. Зелень мелко порубить. Я взяла сельдерей, но можно любую, которая вам нравится. |
|
Соединить всё в миске, заправить специями. Мне очень нравится смесь "Затар", очень пряная, ароматная, уже с солью, подходит ко многим салатам, в конце рецепта я оставлю ссылку на её приготовление. Перемешайте содержимое миски, попробуйте на соль и остроту, если необходимо, откорректируйте. |
|
Предварительно размягченное сливочное масло добавить в смесь яиц и сыра, тщательно смешать до пастообразного состояния. |
|
Сварить кофе, |
|
и можно завтракать. Пасту можно намазать на булочку, галеты или крекер. В любом виде это очень сытно, и гораздо вкуснее обычного бутерброда с сыром. Если пасту развести сливками или молоком, довести до кипения, получится отличный соус к макаронам. |
|
Оставшуюся пасту закрыть плотной крышкой и можно хранить в холодильнике 2-3 дня (если не съедите раньше). |
