Рулет из кабачка, грибов и сыра

Автор: prigotovsam1

Описание: Лучшая закуска!!! Кабачки, сыр и грибы-рецепт удовольствия. Предлагаю попробовать оригинальный, красивый и вкусный рулет из кабачка, грибов и сыра. Это нежное и сочное блюдо готовится довольно просто, но оно настолько эффектно сморится, что кабачковый рулет украсит любой, даже праздничный стол. Он хорош как в теплом виде, так и в холодном.

Ингредиенты

Кабачок — 2 шт
Сыр твердый — 220 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Яйцо куриное — 3 шт
Мука пшеничная — 4 ст. л.
Укроп — 4 веточ.
Петрушка — 4 веточ.
Чеснок — 3 зуб.
Шампиньоны — 200 г
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Соль
Кориандр
Перец черный
Сметана — 1 ст. л.
Масло растительное (Для жарки)

Приготовление

1)Кабачки натереть на крупной терке, посолить (кабачки отжать от лишней жидкости). Сыр 150 гр натереть на мелкой терке. Смешать яйца, сыр, кабачки разрыхлитель, укроп, петрушку, муку, специи по вкусу и хорошо перемешать.
2)На противень положить бумагу для выпечки, смазать маслом, выложить тесто. Выпекать при температуре 180 градусов пока не зарумянится корочка. После выпечки остудить.
3)Грибы мелко порезать, морковь натереть на крупной терке, лук порезать кубиками. Обжарить, посолить и поперчить. Начинку остудить. Добавить тертый сыр 70 гр и сметану, перемешать.
4)На выпеченный пласт выложить начинку. Свернуть рулетом. Рулет выложить на противень, сверху посыпать сыром, поставить в духовку чтобы зарумянился сыр.
Приятного просмотра и аппетита!!!

Рулет из кабачка, грибов и сыра — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/