Шоколадный чизкейк с манго

Автор: obukhov11

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 150 г
• Яйцо куриное (крупны яйца категории СО) — 3 шт
• Какао-порошок — 2 ст. л.
• Сметана — 200 г
• Масло сливочное — 80 г
• Разрыхлитель теста — 1 пакет.

• Творог — 450 г
• Сахар — 2 ст. л.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Крахмал — 30 г

• Глазурь
• Манго (консервированный манго в сиропе)
• Фрукты

Приготовление

В миску добавить просеянную муку (150 гр.), разрыхлитель (1 пак.), какао-порошок (2 ст. ложки). Все сухие ингредиенты перемешать.

В отдельную миску добавить яйца (3 шт.). добавить общее количество сахара (100 гр.).

Взбить яйца в пену до бела. Творог (450 гр.) протереть через металлическое сито для придания творогу однородной мелкой структуры. Добавить к взбитым яйцам и сахару сметану (200 гр.). Добавить растопленное, комнатной температуры, сливочное масло (80 гр.). Смесь хорошо вымешать.

Добавить в яично-творожную смесь сухие ингредиенты.

Жидкое тесто вымешать. В чашу мультиварки Redmond выложить 1/2 часть подготовленного для выпекания тееста.

Творог (450 гр.) протереть через металлическое сито для придания творогу однородной мелкой структуры.

В протертый творог добавить яйца (2 шт.), сахар (2 ст. ложки), крахмал (30 гр.). Смесь вымешать.

Консервированный манго нарезать не крупными кубиками. Добавить в творог кусочки манго. Смесь размешать.

На слой шоколадного теста выложить творожную начинку с манго. Далее на творожную начинку выложить вторую часть шоколадного теста. Выпекать чизкейк в режиме выпечка/хлеб 60 мин. Затем дополнительно выпекать в режиме молочная каша около 30 мин.

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru