Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте www.povarenok.ru.

Окрошка на кефире комбинированная

Автор: yugai ludmila65

Окрошка на кефире комбинированная

Описание: Да, на сайте изобилие рецептов окрошки, просмотрела большую часть, этого варианта не нашла. Два вида нарезки овощей меняют её вкус, нежная, но не жидкая, лёгкая, в то же время сытная, хотя она без колбасы, мяса, курицы. А вообще, какую бы Вы не приготовили окрошку, самое главное, перед употреблением её охладить.

Ингредиенты

Приготовление

Окрошка на кефире комбинированная ингредиенты Заранее вскипятить и остудить воду. Овощи и зелень вымыть, обсушить, обрезать.

Окрошка на кефире комбинированная ингредиенты Лук и укроп порезать, добавить 1 ч. л. соли, порубить ножом до выделения сока. Переложить в 3-х л. кастрюлю ( не меньше).

Окрошка на кефире комбинированная ингредиенты 1/3 часть огурцов и редиски натереть на тёрке, остальное нарезать мелким кубиком. Соединить с зеленью.

Окрошка на кефире комбинированная ингредиенты Яйца почистить. Одно натереть на тёрке. Остальные разделить на желтки и белки. Белки мелко порубить и добавить в кастрюлю.

Окрошка на кефире комбинированная ингредиенты Желтки, сахар, горчицу и хрен смешать до однородности. Данное количество горчицы и хрена даёт среднеострый вкус.

Окрошка на кефире комбинированная ингредиенты Влить в кастрюлю кефир, добавить горчично-желтковую смесь.

Окрошка на кефире комбинированная ингредиенты Довести кипячёной водой (0,5 - 0,7 л.) до желаемой густоты, посолить по вкусу.

Окрошка на кефире комбинированная ингредиенты Убрать в холодильник, для охлаждения, минимум на 1 час. Для подачи отварить картофель.


ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!









Окрошка на кефире комбинированная — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/

© www.povarenok.ru
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru