Автор: Демурия
Описание: Вкусные, нежные, сочные котлеты с добавлением молодой капусты. С удовольствием едят даже дети, которые не жалуют капусту. Отсутствует специфический запах сопровождающий капустку, да и в котлетках она спрятана грамотно. Угощайтесь!
|
|
Молодую капусту нашинковать и залить кипятком, оставить на 5 минут. Затем воду слить и обдать капусту холодной водой. Дать стечь лишней жидкости. Тем временем в фарш добавить все специи. Лук натереть на крупной тёрке, чеснок пропустить через пресс. |
|
Капусту пюрировать блендером и добавить к фаршу вместе с семолиной. Фарш тщательно вымесить. |
|
Руки смочить водой и сформировать котлеты. Обжарить с двух сторон на разогретой сковороде в растительном масле при закрытой крышке. |
