Пицца "Ветчина и бекон" с белым соусом

Автор: natalyfalcon

Описание: Очень вкусная и ароматная домашняя пицца «Ветчина и бекон» с белым соусом, как в пиццерии и даже лучше. Самое лучшее, тонкое и простое дрожжевое тесто для пиццы. Попробуйте приготовить!

Ингредиенты

Тесто

Мука пшеничная — 220 г
Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
Вода (теплая) — 130 мл
Сахар — 1/2 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Масло оливковое — 2 ст. л.

Начинка

Бекон (сырокопченый) — 100 г
Ветчина — 200 г
Сыр твердый (+моцарелла) — 250 г
Помидор — 1 шт
Сметана — 2 ст. л.
Майонез — 2 ст. л.
Чеснок (небольшой) — 1 зуб.
Специи (итальянские травы) — 1/2 ч. л.

Приготовление

Из этого количества ингредиентов получается 2 пиццы диаметром 26 см

1. В глубокой миске смешать просеянную муку с солью, сделать углубление;
2. Тщательно смешать дрожжи с сахаром и водой (если вы не уверены в качестве дрожжей, оставить на 15-20 минут для образования опары), вылить в муку, добавить оливковое или растительное масло, перемешать. Вымешивать 1-2 минуты в миске, пока тесто не соберется в шар, затем переложить на рабочую поверхность и вымешивать еще 3-4 минуты. Тесто должно получиться мягким, эластичным и не липнущим к рукам;
3. Переложить тесто в миску, смазанную растительным маслом, накрыть пищевой пленкой и убрать в теплое место на 30-40 минут. Оно должно увеличиться в объеме в 2-3 раза;
4. Приготовить все ингредиенты для начинки: помидоры, ветчину и бекон нарезать тонкими пластинами, сыр натереть на крупной терке. Для соуса смешать сметану, майонез, измельченный чеснок, специи и немного сыра;
5. Тесто разделить на 2 части, раскатать каждую часть в круглый пласт диаметром 26 см, переложить на противень и наколоть в нескольких местах вилкой;
6. Смазать тесто соусом, выложить помидоры, бекон, ветчину, сверху посыпать сыром;
7. Выпекать в предварительно разогретой духовке при максимальной температуре. Я выпекала при температуре 240 градусов 7-10 минут на нижнем уровне;
8. Вкусная и ароматная домашняя пицца на тонком тесте готова!

Приятного аппетита!

Пицца "Ветчина и бекон" с белым соусом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/