Автор: Ната 69
Описание: Десерты на основе желатина-это невероятно вкусно и красиво. Предлагаю приготовить замечательные желейные конфеты из двух видов шоколада. Такой десерт подойдет как для обычного чаепития в кругу семьи, а также хорошо будет смотреться на праздничном столе, равнодушных не останется, понравится и детям и взрослым.
|
|
Подготовим шоколад и желатин. Темный шоколад порубить ножом, желатин залить холодной водой и оставить набухать на 20 минут. |
|
Сливки нагреть до горячего состояния, но не кипятить, добавить шоколад и сахар, хорошо размешать до однородного состояния. |
|
Просеять муку в сливки с шоколадом, перемешать и прогреть до загустения смеси. |
|
Набухший желатин распустить на водяной бане и добавить к шоколадной смеси, хорошо перемешать. |
|
Вот такая вкусная шоколадно-сливочная смесь получилась. |
|
Разлить смесь по формочкам до половины их объема и поставить застывать в холодильник на 30-40 минут. |
|
После того как застыло шоколадное желе, можно приступать к приготовлению карамельного. Все шаги по приготовлению повторяем, только вместо темного я взяла карамельный шоколад. Если у вас нет такого шоколада, то берите белый или молочный. |
|
В горячих сливках растворяем шоколад и сахар, добавляем муку, прогреваем до загустения смеси, вливаем распущенный желатин. |
|
Разливаем по формочкам. |
|
Форму поставить в холодильник для стабилизации на 1 час или больше. |
|
После того как желейные конфетки застыли, извлекаем их из форм и можно сразу же пробовать. Хранить такой десерт надо в холодильнике. Приятного аппетита! Десерт готовила на основе рецепта шоколадного желе из книги"Домашний кондитер"1955 г. |
