Пита-пирог

Автор: Фрау Марта

Описание: Очень любим покупать питу (под таким названием у нас продается хлеб типа лаваша, но потолще и круглый). На прошлых выходных купили и не съели, выбросить хлеб не могу, а он, естественно, со временем пропадет. Вот решила поэкспериментировать... Смотрите что получилось.

Ингредиенты

Филе куриное (у меня были куриные бедрышки (я их обрезала)) — 3 шт
Грибы (у меня вешенки, но можно любые) — 500 г
Пита — 4 шт
Петрушка (хороший пучек - не жалеть!) — 1 пуч.
Чеснок — 3 зуб.
Мука пшеничная — 5 ст. л.
Бульон (я брала куриный) — 1 стак.
Сливки — 10 ст. л.
Сыр твердый (у меня обычный "Российский") — 150 г
Лук репчатый — 2 шт

Приготовление

Грибы промыть, порезать и обжарить на растительном масле, добавить немного репчатого лука, посолить (я вместо соли кладу соевый соус, на 500гр грибов 5 ст.л. соевого соуса).

Мясо курицы перекрутить на мясорубку (или фарш), обжарить на растительном масле, так же с добавлением лука.

Теперь черед - соуса. Берем пучек петрушки и чеснок, мелко измелчаем (я это сделала в блендере). В сковороду кусочек сливочного масла, растопить, добавить нашу смесь петрушки и чеснока, немного (буквально минуту) обжарить, добавить муку, еще менутку перемешать и залить бульоном. Проварить минут пять, добавить сливки, еще пять менут (все время помешивать!), затем добавляем тертый сыр, размешиваем, чтоб небыло комочков и сыр растворился, выключаем.

Берем питу.

Противень смазываем растительным маслом, кладем один слой питы, заливаем ее соусом и выкладываем на соус слой мяса.

Сверху мясо заливаем опять соусом, кладем опять лист питы, соус, грибы, соус и так пока не закончатся продукты.

Последнюю питу, которой пирог накрываем - заливаем соусом и ставим в разогретую духовку минут на 20 при 180 С. По истечении времени, вынимаем из духовки, ждем, когда немного остынет (а можно и не ждать), режем и кушаем! Приятного аппетита!!!!

Пита-пирог — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/