Салат с курицей для романтического ужина

Автор: мисс

Ингредиенты

• Филе куриное (вареное или запечённое) — 200 г
• Яйцо куриное (вареное) — 2 шт
• Картофель (средний, вареный в "мундире") — 2 шт
• Огурец — 1 шт
• Морковь (по-корейски) — 100 г
• Лук зеленый
• Укроп
• Кукуруза (консервированная) — 2 ст. л.
• Майонез — 1 ст. л.
• Сметана — 1 ст. л.
• Хлеб — 100 г
• Паприка сладкая — 1 ч. л.

Приготовление

Куриное филе режем мелкими кубиками. У меня мясо снято с запечённых окорочков.

Мелкими кубиками режем огурец и чищенный вареный картофель.

Морковь по-корейски немного измельчаем. Добавляем в салат.

Кладём консервированную кукурузу, рубленные укроп и зелёный лук.

Заправляем салат смесью майонеза со сметаной. Перемешиваем. Ставим салат до подачи в холодильник.

Для сервировки салата хлеб режем тонкими треугольниками. У меня "серый" хлеб. Подсушиваем хлеб на сковороде-гриль.

Перед подачей достаём салат из холодильника. Берём большую плоскую тарелку. Кладём салат в кулинарное кольцо. Освобождаем салат с помощью "толкушки". Рядом с салатом кладём "треугольники" из хлеба и две половинки сваренного в крутую яйца. Вокруг посыпаем ободок тарелки паприкой. Украшаем зеленью веточек укропа.

Приятного аппетита!!!

© www.povarenok.ru