Пряные малосольные огурцы

Автор: yugai ludmila65

Пряные малосольные огурцы

Описание: Июнь на дворе, и одной из первых летних закусок считаются малосольные огурцы. Их готовит каждая хозяйка по своему любимому рецепту. У меня их тоже немало, один из них предлагаю Вашему вниманию. Огурчики и лук пряные, остренькие, с лёгким уксусным оттенком. Готовить легко, сложнее ждать несколько часов... P.S.: я не готовлю из большого количества, т. к. на второй - третий день огурцы уже не малосол, напоминают консервированные.

Ингредиенты

Огурец — 500 г
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 3 зуб.
Зелень (укроп, мята, лист хрена, зелень чеснока, лавровый лист) — 1 пуч.
Кориандр — 1 ч. л.
Бадьян — 1 шт
Перец черный (горошек и душистый) — 1 ч. л.
Перец чили
Сахар (с горкой) — 1 ч. л.
Соль ("под нож") — 1 ст. л.
Уксус (9 %, столовый) — 30 мл

Приготовление

Пряные малосольные огурцы ингредиенты

Огурцы вымыть, надрезать противоположно с обеих сторон. Так они быстрее просолятся, оставаясь как бы целыми.

Пряные малосольные огурцы ингредиенты

Вскипятить 300 мл. воды, проварить все специи, добавить соль и сахар, размешать, убрать с огня.

Пряные малосольные огурцы ингредиенты

На дно банки сложить резаную зелень.

Пряные малосольные огурцы ингредиенты

На зелень огурцы, чередуя дольками лука и слайсами чеснока.

Пряные малосольные огурцы ингредиенты

Залить тёплым рассолом. Остудить, влить уксус.

Пряные малосольные огурцы ингредиенты

Убрать в холодильник, на 12 часов.

Похрустим?!

А уж как хороши они с картошечкой...

Пряные малосольные огурцы — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/