Морковный заливной пирог с цветной капустой

Автор: МурКатеринка

Ингредиенты

• Кефир — 200 мл
• Сметана — 200 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Сахар — 1/2 ст. л.
• Соль — 1/2 ч. л.
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Масло сливочное — 150 г
• Мука пшеничная — 300 г
• Морковь — 80 г

• Филе куриное — 200 г
• Фасоль стручковая — 80 г
• Капуста цветная — 400 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Сыр твердый — 100 г
• Помидоры черри — 8 шт

Приготовление

В миске смешать кефир и сметану.

Добавить яйца, соль, сахар. Перемешать.

Затем добавить растопленное сливочное масло и морковь, натёртую на мелкой тёрке.

Просеять муку с разрыхлителем теста.

Хорошо перемешать.

Куриное филе предварительно отварить, мелко порезать.

Цветную капусту отварить в течение 3 мин. Крупные стебельки мелко порезать, а оставить только шапочки соцветий.

Стручковую фасоль так же отварить, вместе с цветной капустой. Затем порезать на кусочки.

Яйца отварить, почистить, белок я натёрла на мелкой тёрке, а желтки крупно порезала.

Форму для выпечки при необходимости застелить бумагой для выпечки или фольгой, смазать растительным маслом (1 ст. л.). Выложить чуть больше половины теста в форму. Сверху распределить фасоль, белок, курицу и порезанную цветную капусту.

Затем распределить соцветия цветной капусты и желток.

Сверху вылить оставшееся тесто. Распределить помидоры черри. У меня обычные небольшие помидоры, которые я разрезала вдоль пополам и украсила верхушками.

Сверху натереть сыр на крупной тёрке. Готовить в духовке, заранее разогретой до 180 градусов, 35-40 мин.

Готовый пирог подаём к столу

Кусочек в разрезе

© www.povarenok.ru