Автор: mtata
Описание: Хочу предложить простой рецепт песочного печенья на растительном масле. Очень вкусное и нежное печенье, которое всегда выручит, когда гости на пороге. Для его приготовления не обязательно быть опытным кулинаром и иметь много свободного времени. Ингредиенты этого печенья настолько просты и доступны, думаю, они есть у вас, и печенье можно приготовить прямо сейчас. Времени потребуется 20-25 мин.
Я приготовила печенье с курагой, но можно сделать и без начинки. Идея взята в инете, авторам огромное спасибо.
|
|
Курагу нарезать небольшими кусочками, залить кипятком на 5 мин. Воду слить. |
|
В миску для замешивания теста вбить яйцо, добавить соль, сахар, ванильный сахар, влить растительное масло. Взбить венчиком, чтобы масса стала светлой и пышной. Можно использовать миксер. |
|
Добавить кукурузный крахмал, перемешать до однородного состояния. Муку смешать с разрыхлителем теста, просеивая, добавить в массу. Тесто замешивается ложкой до однородности, оно мягкое, не тугое. Руками собрать в шар. |
|
Разделить тесто на несколько равных частей. У меня по 24 г - 19 шт. Тесто слегка размять на ладони, выложить несколько кусочков кураги, скрепить плотно, скатать шарик. Заготовки выложить на противень, застеленный пекарской бумагой или силиконовым ковриком, на расстоянии. |
|
Каждый шарик окунуть в сахар, СЛЕГКА примять пальцами, вернуть на противень. Металлической выемкой для печенья сделать небольшие надрезы, но не глубоко. |
|
Выпекать в разогретой до 180°С духовке 15 минут (следите за своей духовкой). Остужать на решетке. Тёплое печенье хрустящее снаружи и мягкое внутри. При полном остывании становится равномерно хрустящим. |
