Автор: obukhov11
Описание: Простой в исполнении и по домашнему вкусный пирог из тушенки и картофеля ваш семейный стол.
|
|
В миску добавить яйца (2 шт.), добавить сахара (1 ст. ложка), соль (1 ч. ложка). |
|
Далее добавить молоко (200 мл. молока). Смесь взбить в легкую пену. |
|
Добавить 100 гр. растопленного сливочного масла, добавить 4 ст. ложки сметаны. |
|
Муку (3,5 стакана) смешать с разрыхлителем и добавить с масляно-молочную смесь. Замесить мягкое тесто. Хочу обратить внимание, муки возможно потребуется от 3,5 до 4 стаканов. Нужном смотреть по консистенции теста. НО! слишком много муки добавлять не следует, что бы не забивать тесто мукой. Затем тесто обернуть пищевой пленкой и отправить в холодильник примерно на 30-40 мин. |
|
Картофель (3 шт.) отварить в мундире до состояния Al dente. Натереть на терке для корейских салатов. |
|
Домашнюю тушенку из мяса кролика размять вилочкой (В рецепте использовалась тушенка из мяса кролика). |
|
Холодное тесто раскатать в пласт. Форму, в которой будет выпекаться пирог смазать тонким слоем сливочного масла, присыпать мукой, сделать "французскую рубашку". Раскатанный пласт теста перенести в форму, сделать не большой бордюр. Выложить картофельную соломку, разровнять. |
|
На картофельную соломку выложить тушенку из мяса кролика. Солить дополнительно картофель не нужно. Затем раскатать второй кусок теста и перенести аккуратно на слой начинки из тушенки и картофеля. Края подвернуть к центру. |
|
Из остатков теста сделать декор. |
|
Хочу обратить внимание, из общего количества теста получается два пирога диаметром 25 см. Если вы предполагаете выпекать один пирог, количество ингредиентов следует уменьшить вдвое. Пирог смазать взбитым яйцом и отправить в разогретую до 190-200С духовку. Выпекать до красивой румяной корочки. |
|
Приятного аппетита! |
