Домашний хлеб, который получается у всех

Автор: allakurina

Описание: Представляю простой рецепт хлеба в домашних условиях. Хлеб печем из 3 х видов муки. Домашний хлеб дольше хранится, не содержит вредных компонентов, несмотря на кажущуюся сложность, готовится он просто, не требует много времени.

Ингредиенты

Мука пшеничная (просеянная) — 200 г
Мука ржаная (просеянная) — 40 г
Мука цельнозерновая (просеянная) — 200 г
Вода (теплая , не более 38") — 250 мл
Масло растительное — 2 ст. л.
Сахар — 3 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Дрожжи (Прессованные) — 7 г

Приготовление

Прежде всего в миску наливаем 100 мл. теплой воды, затем добавляем 2 ч. л. сахара, 2 ст. л. просеянной муки, 7 гр. дрожжей.
Оставляем на 15 минут, накрыв пленкой.
В глубокой чашке смешиваем всю муку, добавляем соль, остатки сахара, добавляем забродившие дрожжи, начинаем вымешивать, затем добавляем оставшуюся воду, растительное масло и хорошенько вымешиваем тесто, скатываем в колобок, укладываем в чашку, накрываем пищевой пленкой и оставляем для подъема в теплом месте примерно на час.
Затем обминаем и еще раз подкатываем, складываем в конверт, затем подкатываем в колобок, делаем надрез, посыпаем отрубями и выкладываем на противень, накрываем полотенцем, даем еще раз подойти, примерно 40 минут, и выпекаем в прогретой до 200С духовке 35-40 минут.
Даем полностью остыть.
Приятного аппетита!

Домашний хлеб, который получается у всех — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/