Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте www.povarenok.ru.

Кефтедес из кабачков

Автор: natapit

Кефтедес из кабачков

Описание: Колокифокефтедес - замечательное блюдо греческой кухни, довольно популярное в этой стране. Поэтому их вариаций очень много, как у нас говорят - в каждой деревне свой рецепт. Хочу познакомить вас со своим, "выстраданным" и вымеренным годами.

Ингредиенты

Приготовление

Кефтедес из кабачков ингредиенты Кабачки очистить от кожицы, натереть на крупную терку. Слегка посолить, дать немного постоять и хорошо отжать от выделившегося сока. Добавить манную крупу, натертый и отжатый лук, чеснок, яйцо и желток, поперчить и хорошо перемешать. П. С. Совет - на каждые 100 г кабачка добавляйте 1 ст. л. манной крупы, это идеальная пропорция для колокифокефтедес. Добавление манки, делает кефтедес более воздушными и сочными, они хорошо держат форму.

Кефтедес из кабачков ингредиенты К кабачковой массе добавить тертый голландский сыр, размятый руками сыр фета и петрушку, перемешать и попробовать, при необходимости посолить. П. С. Совет - Количество добавляемых сыров не должно превышать 5-й части количества кабачков. Солим всегда в самом конце, учитывая соль, добавленную в кабачки в самом начале и соленость добавленных сыров.

Кефтедес из кабачков ингредиенты Формуем небольшие кефтедес (1 полная ст. л. массы) слегка прижимая руками и панируем в муке. П. С. Большие кефтедес хуже держат форму и плохо прожариваются.

Кефтедес из кабачков ингредиенты Жарить в хорошо нагретом растительном масле, на среднем огне, до золотисто коричневой корочки.

Кефтедес из кабачков ингредиенты Сервировать с йогуртом, помидорами или просто так!

Кефтедес из кабачков ингредиенты Это очень вкусно! Надеюсь, что вам пригодятся мои советы, и вы в полной мере насладитесь этим замечательным блюдом!








Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6880

Кефтедес из кабачков — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/

© www.povarenok.ru
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru