Котлеты-гнёзда с грибами

Автор: Lusika79

Описание: Предлагаю очень вкусный рецепт мясного блюда- котлеты-гнёзда с грибами. Котлеты получаются сочные, ароматные. Идеально подходят к обеду, ужину или праздничному столу. Готовятся легко и просто!

Ингредиенты

Фарш мясной (у меня свино-говяжий) — 1 кг
Лук репчатый — 1 шт
Яйцо куриное — 2 шт
Батон — 2 ломт.
Шампиньоны — 300 г
Лук зеленый — 1 пуч.
Сыр твердый — 100 г
Хмели-сунели — 1 ч. л.
Укроп (сушеный) — 1 ч. л.
Соль
Перец черный
Масло растительное (для жарки) — 1 ст. л.

Приготовление

1. Грибы мелко режем и жарим на растительном масле, пока не уйдет вся жидкость, соли и перчим.
2. Измельчаем зелёный лук, добавляем к жареным грибам и перемешиваем.
3. В фарш добавляем пропущенный через мясорубку репчатый лук и заранее замоченные на 5 минут в холодной воде и отжатые кусочки батона, затем яйца, соль, сушёный укроп и хмели-сунели. Хорошо все перемешиваем и отбиваем руками фарш 5 минут.
4. Противень смазываем растительным маслом. Из фарша формируем не большие котлетки и выкладываем на противень. Стаканом делаем в котлетках углубления и выкладываем туда начинку из грибов и зелёного лука.
5. Отправляем в заранее разогретую духовку до 200 градусов на 20 минут. Затем достаём из духовки и посыпаем заранее натёртым на крупной тёрке сыром и запекаем еще 15 минут.
Наши котлетки-гнёздышки готовы!
Всем приятного аппетита и отличного настроения!

Котлеты-гнёзда с грибами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/