Автор: mtata
Описание: Предлагаю рецепт простого, вкусного бисквитного пирога на горячем молоке с маслом. Готовится из простых, доступных продуктов. Благодаря вкусу и текстуре пирога, он подойдет для любого повода. Очень нежный, мягкий, воздушный, ароматный. Рецепт встретился на просторах инета, авторам огромное спасибо.
|
|
В сотейнике нагреть молоко и масло, пока не станет горячим (не кипятить), а масло не растает. |
|
В отдельной миске смешать муку, соль и разрыхлитель теста. В чашу для миксера вбить яйца, добавить сахар, ванильный сахар, перемешать венчиками в течении 1мин. без скорости, затем взбивать 4-5мин. на большой скорости. Масса должна побелеть и увеличиться в объеме. |
|
Просеивая добавлять муку частями ( в два, три приема) в яичную смесь. Перемешать лопаткой снизу вверх, аккуратно стряхивая с лопатки. Постепенно влить молоко в тесто. |
|
Быстро смешать, очищая стенки миски, смесь должна стать однородной. Дно и бока разъемной формы диам.16см застелить бумагой для выпечки. Заполнить форму тестом. Форму с тестом несколько раз ударить об стол. После каждого удара форму повернуть по кругу. Выпекать в разогретой духовке до 170-180С 30-35 мин. до сухой лучины (следите за своей духовкой). После выпечки форму так же ударить об стол пару раз. |
|
Остужать на решетке. Дождитесь полного остывания, результат вас порадует. Я спешила и резала еще теплым. Бисквит получился с корочкой. |
