Яйца, фаршированные муссом из печени минтая

Автор: мисс

Описание: Сегодня произошёл курьёзный случай. Собиралась вообще другой рецепт делать. Но по своей невнимательности купила вместо печени трески, печень минтая, да ещё и в виде пасты. В общем, пришлось импровизировать. А в итоге, закуска получилась очень презентабельная и вкусная. Хорошо подойдёт для фуршета.

Ингредиенты

Яйцо куриное — 3 шт
Печень минтая (или печень трески) — 100 г
Сыр творожный — 100 г
Чеснок — 1 зуб.
Сок лимонный — 1 ч. л.
Соль — 1/4 ч. л.
Смесь перцев (молотая) — 1/4 ч. л.
Укроп
Паприка сладкая (для оформления)
Зелень (Для оформления)

Приготовление

Яйца, фаршированные муссом из печени минтая ингредиенты

Вот, такая печень минтая по-приморски. Можно брать печень трески.

Яйца отвариваем, заливаем холодной водой, чистим, режем аккуратно пополам.

Для приготовления мусса, из яиц аккуратно достаём желток. В чашу кладём вареные желтки, творожный сыр, печень минтая, укроп, чеснок, сок лимона, соль, молотую смесь перцев.

Пробиваем блендером всё в однородный крем - мусс. Отправляем на 20 минут в холодильник для стабилизации.

Кладём мусс в кулинарный мешок с насадкой "открытая" или "закрытая" звезда. Отсаживаем мусс в вареные белки яиц.

Подаём закуску охлаждённой.

При подаче посыпаем паприкой и украшаем зеленью, у меня мята. Мусса получается много, его можно также отсадить на хлебцы или подсушенный хлеб. Приятного аппетита!!!

Яйца, фаршированные муссом из печени минтая — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/