Салат «Колоритный»

Автор: Демурия

Ингредиенты

• Баклажан — 1 шт
• Лук зеленый — 4 веточ.
• Помидор — 1 шт
• Перец болгарский — 0.5 шт
• Чеснок — 1 зуб.
• Масло оливковое — 1 ч. л.
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Специи (По вкусу соль, молотый перец)
• Оливки зеленые — 15 шт

Приготовление

Баклажан нарезать кружочками и обжарить в растительном масле с двух сторон. Выложить готовые баклажаны на бумажные салфетки, чтобы убрать лишнее масло.

В салатник выложить оливки, нарезать помидор тонкими дольками, перец соломкой.

Лук мелко нашинковать, добавить масло и соль с перцем. Чеснок мелко нашинковать, добавить сок лимона и баклажаны. Салат перемешать и отправить в холодильник на 20-30 минут.

© www.povarenok.ru