Салат с баклажанами и жареными огурцами

Автор: Демурия

Ингредиенты

• Баклажан — 1 шт
• Огурец — 2 шт
• Помидор — 1 шт
• Перец болгарский — 0.5 шт
• Лук зеленый — 4 веточ.
• Чеснок — 1 зуб.
• Соль (По вкусу)
• Уксус (Бальзамический) — 1 ч. л.
• Аджика — 1 ч. л.

Приготовление

Баклажан нарезать кружочками и обжарить в растительном масле с двух сторон. Выложить баклажаны на салфетку, чтобы стекло лишнее масло. Огурцы нарезать кружочками и обжарить с двух сторон в том же масле где жарились баклажаны. Обжаренные огурцы выложить на тарелочку.

В салатник выложить баклажаны, помидоры нарезанные дольками и перец нашинковать соломкой.

Добавить каплю оливкового масла, соль, аджику и бальзамический уксус. Выложить обжаренные огурцы. Лук мелко нашинковать, чеснок измельчить ножом. Аккуратно перемешать салат и отправить в холодильник на 20 минут, чтобы все компоненты «подружились» и салат настоялся.

© www.povarenok.ru