Кабачки с морковью по-корейски

Автор: maria9163

Описание: Кабачки с морковью по-корейски такие вкусные, что всегда мало, сколько бы не приготовили. Сочные, кисло сладкие, с неповторимым ароматом корейских специй. Попробовав это закуску в первый раз, ваши знакомые будут долго гадать, из чего она была приготовлена.

Ингредиенты

Кабачок (Вес в чистом виде без семян) — 1 кг
Морковь — 300 г
Чеснок — 4 зуб.
Лук репчатый — 1 шт
Масло растительное — 4 ст. л.
Сахар — 3 ст. л.
Соль — 2 ч. л.
Уксус (9%) — 2 ст. л.
Приправа (Для корейской моркови) — 1 ч. л.

Приготовление

Кабачки с морковью по-корейски ингредиенты

Кабачки натрем на терке для корейской моркови. Если кабачки не молодые, то проводим на терке с разных сторон пока не дойдем до семян. Вес кабачков в чистом виде должен составлять 1 кг.

Очистим морковь и натрем ее также на терке для корейских салатов.

Лук нарежем тонкими полукольцами.

Чеснок натрем на мелкой терке.

В большую миску кладем: кабачки, морковь, лук, чеснок

Добавляем к овощам сахар, соль, приправу для корейской моркови. Равномерно распределяем по овощам растительное мало и уксус.

Все осторожно перемешиваем. Кабачки хорошо уменьшаться в объеме и дадут сок.

Переложим их в контейнер и убираем в холодильник на 24 часа, про мариноваться.

Можно попробовать через 3 часа, Но самое главное устоять, чтобы закуска осталась и успела про мариноваться)))

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - https://www.povarenok.ru/forum/13/~93/#com6988

Кабачки с морковью по-корейски — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/