Миндальный пирог с клубникой

Автор: Moravanka

Ингредиенты

• Масло сливочное — 125 г
• Сахар — 1 стак.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Мука пшеничная — 2 стак.
• Мука миндальная — 0.5 стак.
• Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
• Соль — 1 щепот.
• Творог — 500 г
• Ванильная эссенция — 0,5 ч. л.
• Клубника — 800 г

Приготовление

Ингредиенты для этого пирога я отмеряла стаканом объемом 250 мл. Для облегчения использую вот такие отмерки. Форма для выпекания 20 х 30 см.

Ягоды помыть и разрезать на половинки.

Масло распустить, добавить три четверти стакана сахара, яйца, соль. Взбить венчиком.

Муку просеять с разрыхлителем, добавить к жидким ингредиентам, перемешать. Добавить миндальную муку, перемешать, сделать крошку. Одну четверть крошки отложить в сторону для посыпки. Если нет миндальной муки, можно использовать мелкую кокосовую стружку.

Форму застелить бумагой для выпечки, остальное тесто поместить в форму, распределить по дну.

В творог добавить оставшийся сахар, ванильный экстракт или ванильный сахар, перемешать. Творог не должен быть сухой, я брала творог в коробочках. Если у вас творог густой, добавьте одно яйцо или пару ложек сметаны, чтобы была кремовая консистенция. Попробуйте на сахар, может, вам понадобится подсластить. Творог распределить на тесто.

Сверху разложить клубнику.

На клубнику распределить посыпку, по желанию добавить минлальные лепестки.

Выпекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов примерно 35-40 минут. Как все пироги с творогом, он вкуснее охлажденнный

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru