Хрустящие оладьи из цуккини

Автор: Наталья Шилова

Ингредиенты

• Цуккини (молоденькие) — 2 шт
• Мука пшеничная — 50 г
• Пармезан — 40 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Перец черный — 1/2 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Масло растительное (для жарки)

Приготовление

Молоденькие цуккини (диаметром ок. 2см.) нарезать на слайсы толщиной ок. 1мм. ножом или теркой. Выложить в миску посыпать солью, перемешать и оставить на 40 мин. Образовашийся сок слить.

Всыпать в миску с цуккини муку, тертый пармезан, молотый перец. Добавить яйцо.

Тщательно перемешать.

В сковороде разогреть растительное масло. С помощь двух ложек выложить оладьи. Жарить до золотистого цвета. Излишки масла промокнуть бумажными полотенцами.

Подать горячими со сметаной. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru