Гнезда из фарша с яйцом

Автор: maria9163

Описание: Такие котлетки просто супер, получаются нежные, вкусные, сытные, подходят к любому гарниру. Обязательно готовьте, уверена, что Вам понравится, тем более это быстро и просто

Ингредиенты

Фарш мясной (Говяжий или домашний дело вкуса) — 600 г
Хлеб (белый) — 4 ломт.
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 4 зуб.
Соль — 1/2 ч. л.
Перец черный (молотый (по вкусу)) — 1 ч. л.
Яйцо куриное (1 яйцо для фарша и 6 яиц предпочтительно категории С2 (для начинки)) — 7 шт
Молоко (можно заменить водой) — 1 стак.
Зелень (для украшения (у меня укроп)) — 1 пуч.

Приготовление

Хлеб залить молоком и оставить набухать 10-15 минут.

Фарш смешиваем с яйцом, солью и перцем.

При помощи блендера измельчаем лук, чеснок и хлеб, предварительно отжатый от молока.

Добавляем к фаршу и все перемешиваем. Фарш хорошо отбиваем.

Разделим получившийся фарш на 6 частей.

В каждой заготовки при помощи стакана делаем углубление, руками подправляем. Должны получится вот такие гнездышки.

Должны получится вот такие гнездышки. Ставим в разогретую духовку на 35 мин t 200

Теперь заготовки вынимаем из духовки и в каждое гнездышко разбиваем по яйцу аккуратно сохраняя целостность желтка.

Яйца солим, добавляем перец по вкусу, и специи. Снова ставим в духовку на 10 мин. Если хотите, чтобы желток был жидким, то нужно доставать раньше, уже через 6-7 минут.

Подаем вот такие гнездышки с любым гарниром, предварительно украсив зеленью.

Гнезда из фарша с яйцом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/