Автор: TANCHITTA
Описание: По-настоящему летний, освежающий холодный суп на кефире с богатым овощным составом, нежного цвета летней зелени. Основные добавки не смешиваются вместе с заправкой, подаются отдельно -каждый сам может "собрать" свою тарелку супа по вкусовым предпочтениям. Суп получается очень лёгкий и по составу. И главное без суеты, вокруг плиты, в жаркий летний день.
|
|
Продукты для кефирно-овощной заправки : |
|
Зелень и овощи хорошо промойте и просушите. Огурцы и стебли сельдерея почистите от кожицы (по желанию). В блендер-стакан (~ 2 л.)поместите произвольно нарезанные овощи и зелень (листочки без жестких веток) , добавьте соль, перец ( по вкусу), влейте кефир и сыворотку (или минеральную, газированную воду). Измельчите содержимое блендера в однородную смесь-смузи... |
|
... перелейте в кувшин с крышкой, уберите в холодильник. |
|
Для более сытной подачи супа, приготовьте гренки из ржаного хлеба. На отдельную тарелку выложите нарезанные яйца и картофель, огурцы и редис, креветки и зелёный лук. Достаньте из холодильника кефирную заправку. |
|
"Соберите" свой любимый вариант супа. Приятного аппетита!!! |
