Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте www.povarenok.ru.

Пирожки с картофелем и лисичками

Автор: МурКатеринка

Пирожки с картофелем и лисичками

Описание: Предлагаю приготовить очень вкусные пирожки с начинкой из картофеля и лисичек. Нежнейшее вкусное тесто отлично сочетается с традиционно вкусной начинкой из грибов лисичек, лука и картофеля.

Ингредиенты

Тесто Начинка

Приготовление

Пирожки с картофелем и лисичками ингредиенты В теплое молоко добавить дрожжи и сахар, размешать и оставить в теплом месте до появления пышной "шапочки".

Пирожки с картофелем и лисичками ингредиенты Далее тесто я буду замешивать в хлебопечке. Куриный желток отделить от белка.

Пирожки с картофелем и лисичками ингредиенты В ведёрко хлебопечки вылить молоко с дрожжами, добавить, яичный белок, растительное масло, соль.

Пирожки с картофелем и лисичками ингредиенты Просеять муку.

Пирожки с картофелем и лисичками ингредиенты Замесить тесто. Я замешиваю на программе "пицца".

Пирожки с картофелем и лисичками ингредиенты Оставить тесто в теплом месте для подъёма, накрыв полотенцем, на 40-50 мин. Я оставляю в хлебопечке.

Пирожки с картофелем и лисичками ингредиенты Пока тесто подходило, приготовить начинку. Лисички перебрать, хорошо помыть.

Пирожки с картофелем и лисичками ингредиенты Крупные грибочки порезать, маленькие оставить как есть. Лук почистить, помыть, нарезать кубиками. Обжаривать лук с лисичками в оливковом масле минут 10-15. В процессе обжаривания добавить соль (1/4 ч. л.).

Пирожки с картофелем и лисичками ингредиенты Картофель помыть, почистить, отварить в подсоленной воде до готовности. Затем слить воду, размять в пюре.

Пирожки с картофелем и лисичками ингредиенты Соединить картофельное пюре и обжаренные лисички с луком.

Пирожки с картофелем и лисичками ингредиенты Далее поднявшееся тесто обмять, разделить на 12 частей. Пирожки получатся довольно большие, поэтому по-желанию можно разделить на больше частей. Каждую часть раскатать в круг, толщиной примерно 5-6 мм. В центр положить начинку 1-1.5 ст. л.

Пирожки с картофелем и лисичками ингредиенты Сформировать мешочек, защипать концы.

Пирожки с картофелем и лисичками ингредиенты На противень, застеленный бумагой для выпечки разложить пирожки швом вниз. Накрыть полотенцем и оставить на 15-20 мин. для расстойки.

Пирожки с картофелем и лисичками ингредиенты Затем на каждом пирожке, аккуратно сделать насечки тупой стороной ножа поперек пирожка.

Пирожки с картофелем и лисичками ингредиенты И вдоль пирожка.

Пирожки с картофелем и лисичками ингредиенты Смазать оставшимся яичным желтком. Готовить в духовке, заранее разогретой до 180 градусов, 20-25 мин. до румяности.

Пирожки с картофелем и лисичками ингредиенты Затем пирожки снять с противня и накрыть полотенцем.


Немного остывшие пирожки можно подавать к столу



Пирожки получаются мягкие и нежные



Очень вкусные







Разломчик



❤Приятного аппетита!!! ❤



Пирожки с картофелем и лисичками — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/

© www.povarenok.ru
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru